Đông trùng hạ thảo là gì?
Đông trùng hạ thảo hình thành từ hiện tượng nấm Ophiocordyceps ký sinh trên ấu trùng bướm Thitarodes. Nấm này phổ biến ở châu Á, nơi có các cao nguyên cao hơn mặt biển từ 4.000 đến 5.000m như: Tây Tạng, Tứ Xuyên...
Vào mùa đông, nấm bắt đầu ký sinh sâu non khi đã chui xuống đất trú đông và làm chết sâu non bằng cách sử dụng hết chất dinh dưỡng trong cơ thể sâu. Đến hè, nấm mọc ra từ sâu như ngọn cỏ, phát triển thành dạng cây và phát tán bào tử, đây chính là đông trùng hạ thảo.
Tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe
Cách dùng và liều dùng đông trùng hạ thảo
Trà đông trùng hạ thảo
Dễ chế biến, có thể bảo quản trong hộp thủy tinh để dùng sau.
Dạng nước giúp chất dinh dưỡng hấp thu tốt hơn.
Cách pha:
Bước 1: Lấy 6 - 8 đông trùng hạ thảo bỏ vào 200 - 250ml nước.
Bước 2: Đun sôi thân đông trùng hạ thảo trong nước trong 1 phút.
Bước 3: Sau một phút đun sôi, đập nắp và để lửa nhỏ trong 14 - 15 phút nữa rồi tắt bếp. Bạn có thể cho trà vào bình giữ nhiệt để sử dụng dần trong ngày. Giữ lại phần xác để ăn trực tiếp hoặc cho vào các món nước như canh, súp,...
Trà đông trùng hạ thảo nên uống sau bữa ăn. Dùng 2 lần/ngày để phát huy tối đa tác dụng đông trùng hạ thảo mang lại.
Các cách chế biến khác
Đông trùng hạ thảo là loại thực phẩm có thể kết hợp để làm nhiều món ăn như:
Chế biến cùng các món ăn: Cho nấm đông trùng hạ thảo khô vào món như cháo, súp, canh, hoặc các món hầm,.. khi đã chín rồi tắt bếp, sau đó khuấy đều rồi dùng ngay.
Ngâm mật ong: Bạn dùng 5 gam đông trùng hạ thảo, cho vào 0,5 lít mật ong, đậy kín nắp, sau 20 ngày là dùng được.
Ngâm rượu: Cần 5 gam đông trùng hạ thảo ngâm trong 1 lít rượu trắng, đậy kín nắp, chờ 20 ngày là bạn có thể lấy ra dùng.
